7. Суп із баклажанами
Тут немає ні м’яса, ні картоплі, але виходить дуже ситно та смачно.
Тобі знадобиться: 1 баклажан, 300 г стручкової квасолі, 1 перець, 1 цибулина, 1 морква, 100 г цибулі-порею, 200 г кукурудзи, спеції, часник.
Приготування: Довільно наріж всі овочі та обсмаж цибулю до м’якості. Додай до нього моркву, а через 3 хвилини – баклажани та перець. Ще через 5 хвилин додай стручкову квасолю, трохи протушкуй і переклади засмажку в каструлю. Туди ж відправ решту інгредієнтів, залий овочі водою, проварити 10 хвилин, в кінці приправ і всип часник.
8. Томатний суп із сочевицею
Ще один універсальний та ситний рецепт супу на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 1 банку помідорів у власному соку, 2 баклажани, 70 г сочевиці, 1 перець, 1 цибулина, 1 пучок базиліка, спеції.
Приготування:Постав сочевицю варитися, а за цей час обсмаж нарізані кубиком баклажани з цибулею. Туди ж додай перець, а через пару хвилин – томати, і протушкуй усі разом. Відправ засмажку до готової сочевиці, приправ суп, провар пару хвилин, і в кінці виклади в каструлю рубаний базилік.
