15. Гостра смажена картопля
Зменшити гостроту перцю можна, видаливши насіння.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 гострий перець, 1 солодкий, 2 зубчики часнику, 80 мл рослинної олії, зелень, сіль та мелений перець.
>
Приготування: Наріж картоплю довгим брусочками, подрібни гострий і солодкий перці. Обсмаж картопля на сковороді 15 хвилин, посолити, поперчити, додати перці і накрити кришкою.Через 5 хвилин видави через прес часник, всип дрібно нарубану зелень і вимкни.
16. Картопля, смажена в панірувальних сухарях
Щоб прибрати зайвий жир, виклади готову картоплю на паперовий рушник.
Тобі знадобиться: 4 картоплі, 5 ст.л. панірувальних сухарів, 250 мл рослинної олії, 0,5 ч.л. куркуми, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, сіль.
Приготування: Наріж картопля. Змішай панірувальні сухарі, сіль та спеції. Обваляй кожен шматочок у підготовленій суміші. Розігрій у глибокому сотейнику масло, виклади картоплю і готуй до рум’яної скоринки.
