13. Гливи, мариновані з лимонним соком та спеціями
Нарізай гливи на невеликі шматочки.
Тобі знадобиться: 500 г глив, 2 ст.л. лимонного соку, по 5 горошин чорного та запашного перців, 2 лаврові листки, 1 ч.л. коріандру в зернах, 0,5 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, 40 мл рослинної олії, 2 цибулини, 3 гілочки кропу, вода.
Приготування: Відвари гливи в підсоленій воді, відкинь на друшляк і остуди. Додай сік лимона, олію, спеції, сіль та цукор. Всип нарізані цибуля і кріп.Відправ гриби на 10 годин маринуватися у прохолодне місце.
14. Гриби з солодким перцем, мариновані в гострому кетчупі
Готові мариновані гриби виходять не надто гострими.
Тобі знадобиться: 600 г грибів, 2 солодких перцю, 2 ст.л. кетчупу чилі, 1 ч.л. меленого лаврового листа, 5 горошин чорного перцю, 5 гілочок петрушки, 2 зубчики часнику, 2 ст. оцту, 1 ч.л. солі, вода.
Приготування: Гриби відваріть до готовності в підсоленій воді, відкинь на друшляк та остуди. Всип дрібно нарізані солодкий перець і петрушку, видави через прес часник. Додай сіль, спеції, кетчуп та оцет. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися на 24 години в холодильнику.
