9. Мариновані маслюки
Смак маслюків неможливо сплутати ні з чим!
Тобі знадобиться: 0,5 кг очищених маслюків, 3 зубчики часнику, 2 бутони гвоздики, 2 лаврові листи, 5 горошин чорного перцю, 2 цибулини, 1,5 ст.л. яблучного оцту, 3 ст. олії, мелений чорний перець, щіпка цукру, сіль, вода.
Приготування: Проварити гриби 15 хвилин, поміняй воду, додай трохи солі і вари ще 20 хвилин. Застуди, промий, додай спеції, сіль, цукор, подрібнені цибулю та часник. Влий масло, оцет, накрий кришкою і прибери на добу в холодильник.
10. Печериці, мариновані з болгарським перцем
Нарізай перець дрібною соломкою, щоб гриби швидше приготувалися.
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 2 болгарські перці, 1 цибулина, пара гілочок зелені, 3 зубчики часнику, щіпка цукру, 1 ст.л. лимонного соку, 30 мл олії, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю, сіль, вода.
Приготування: Відвари печериці у підсоленій воді 5 хвилин. Відкинь на друшляк, остуди, додай сіль, цукор, мелений перець, подрібнені цибулю, часник, зелень та болгарський перець. Влий масло, лимонний сік, перемішай і відправ на добу в холодильник.
