5. Салат із баклажанів з томатною пастою
Прекрасне соте, яке урізноманітнить повсякденне меню взимку.
Тобі знадобиться: 5 баклажанів, 3 перці, 2 моркви, 1 цибулина, часник, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. оцту, 100 мл олії, 1 ст.л. солі, 1,5 ст. цукру.
Приготування: Великі овочі. Змішай баклажани, моркву, сіль і томатну пасту, закип’яти і потім додай цибулю з перцем. Влий масло з цукром і туші 40 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Насамкінець додай спеції і оцет, і закатай.
6. Салат з баклажанів із грибами на зиму
Ця закуска виходить дуже ситною, тому її можна подавати окремо.
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 1 кг печериць, 75 мл рослинногоолії, 75 мл оцту, по 1 ст. солі та цукру, 1 цибулина, 3 зубчики часнику.
Приготування: Наріж гриби і приварю їх 10 хвилин, і окремо приварю нарізані кубиками баклажани. Дрібно нарубай цибулю, змішай все разом, і залий олією з оцтом. Додай усі спеції та давлений часник, перемішай і розклади по банках.
