15. Картопля з куркою, тушковані в гострому соусі
Гостроту регулюй кількістю перцю чилі.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 4 картоплі, 200 г цибулі, 1 морква, 5 зубчиків часнику, зелень, 3 ст.л. соєвого соусу, половина перцю чилі, 3 ст.л. олії, 2 ст.л. муки|борошна|, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, мелений чорний перець, сіль, 400 мл окропу.
Приготування: Наріж овочі, курку та зелень. М’ясо замаринуй на 15 хвилин у соєвому соусі, потім обсмаж на середньому вогні до золотистої скориночки. Всип цибулю і моркву, через 3 хвилини додай картопля, гострий перець і коріандр. Додай борошно, воду та туші 15 хвилин. Посолити, поперчити, видави через прес часник і присип зеленню.
16. Тушкована картопля з куркою у чайному соусі
Зелений чай розкриває смак овочів та м’яса по-новому.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 500 г картоплі, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 морква, 450 мл води, 3 ст.л. зеленого чаю, 5 гілочок кропу, 1 ст. соєвого соусу, 3 горошини чорного перцю, 1 лавровийлист, 0,5 ч. л. меленої паприки, 2 ст. олії, сіль.
Приготування: Закип’ятіть воду та завари чай. Наріж овочі, м’ясо та кріп. Обсмаж курку, всип цибулю та моркву. Через 5 хвилин додай картопля, соєвий соус, подрібнений часник та спеції. Влий чай і протушкуй 15 хвилин на повільному вогні. Перед вимкненням посолу та присип зеленню.
