3. Патисони з баклажанами на зиму
Експериментуй зі спеціями та добавками!
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 кг патисонів, 150 мл рослинної олії, 50 г імбиру, 1 кг помідорів, 1 головка часнику, 3 ст.л. солі, 5 цибулин, 4 моркви, 2 чилі, 1 пучок петрушки, 5 ст. цукру, 70 мл оцту.
Приготування: Наріж усі овочі дрібним кубиком. Обсмаж цибулю з морквою і додай до них патисони з баклажанами. Протушкуй 40 хвилин, і додай тертий імбир, часник, чилі та спеції.
Туди ж влили подрібнені в блендері помідори з петрушкою, і протушкуй ще трохи. За бажання залиш масу так або пюруй блендером. Влий оцет і розклади заготівлю по банкам.
4. Патисони з помідорами на зиму
Бери маленькі стиглі помідори, щоб вкладати їх у банки повністю.
Тобі знадобиться: 1 кг патисонів, 300 г чері, 4 зубчики часнику, по 1 ст.л. солі та цукру, 1,5 ст.л. оцту, спеції.
Приготування: Акуратно виклади в банки цілі або крупно нарізані патисони, помідори, часник та спеції. Закип’яти воду з сіллю та цукром, додай оцет та залий овочі. Відразу закрий банки кришками.
