6. Рулет зі свинини із чорносливом
Чорнослив – один із найкращих компаньйонів для запеченого м’яса.
Тобі знадобиться: 700 г свинини, 150 г чорносливу, 100 г волоських горіхів, 50 мл рослинної олії, спеції.
Приготування: Різріж і розклади свинину в довгий прямокутник, відбий і натрій спеціями. Збий у блендері чорнослив з горіхами, розклади начинку на м’ясо і стягни рулет.Закріпи його кулінарною ниткою, злегка обсмаж на маслі та заверниу пергамент. Відправ рулет в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.
7. Свинячий рулет із грибами
Ще цікавіше буде, якщо замість шампіньйонів взяти опеньки або лисички.
Тобі знадобиться: 800 г свинини, 250 г грибів, 1 цибулина, 1 кільце ананасу, 7 скибочок сиру, 3 ч.л. зернистої гірчиці, спеції.
Приготування: Обсмаж гриби з цибулею до м’якості, а м’ясо розгорни в пласт і відбий. Присип свинину спеціями, змасти гірчицею і розподіли зверху дрібно рубаний ананас. Потім розклади грибну начинку та смужки сиру, скрути рулет і туго загорни його у фольгу. Запікай близько 40 хвилин при 200 градусах.
