16. Рулет із свинини з яблуками
Блюдо не залишиться непоміченим навіть на розкішному святковому столі!
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 10 гілочок чебрецю, спеції, 1 ст.л. оливкової олії, 1 кг яблук, 0,5 склянки коричневого цукру, 2 червоні цибулини, 5 см кореня імбиру, 0,5 склянки яблучного оцту, 0,5 склянки пива, по 1 ч.л. насіння гірчиці та кориці.
Приготування: Наріж м’ясо, розгорни в тонкий пласт, відбий, приправ з двох сторін, а з одного – змасти маслом із подрібненим чебрецем. Подрібни яблука, цибулю та імбир, і обсмаж всі разом 5 хвилин. Додай цукор, спеції, пиво та оцет, і протушкуй начинку до випаровування рідини. Розклади її на м’ясо, скрути тугий рулет і запікай 1-1,5 години при 180 градусах.
17. Рулет зі свинини з морквою
Можеш взяти готову корейську моркву, але її теж краще злегка обсмажити.
Тобі знадобиться: 800 г свинини, 2 моркви, 2 цибулини, 2 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Натрі моркву на тертці, подрібни цибулю та обсмаж їх разом, а потім перемішай з томатною пастою. Розгорни свинину в пласт, відбий, приправ, і розклади зверху начинку. Сформуй тугий рулет, загорни у фольгу та випікай близько години при 200 градусах.
