9. Зелений борщ із щавлем та сметаною
Сметана надає борщу красивого білого відтінку.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г свинини, 4 варені курячі яйця, 200 г картоплі, 250 г сметани, 300 г щавлю, пучок зелені, сіль і перець за смаком.
Приготування: Проварити м’ясо 40-50 хвилин у підсоленій воді. Додай нарізану кубиками картопля. Подрібни щавель, яйця та змішай їх зі сметаною та спеціями. За готовністю картоплі додай цю суміш у борщ і проварити 2 хвилини після закипання.
10. Зелений борщ із щавлем та рисом
Рис можеш вибирати будь-який, який тобі подобається.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 250 г м’яса, 3 картоплі, 1 цибулина, 1 середня морква, 2 варені курячі яйця, 100 г рису, пучок зеленої цибулі, пучок щавлю, 50 г вершкового масла, 2 лаврових листи, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: У підсоленій воді відваріть м’ясо з лавровим листом. Подрібни овочі та зелень. Відправ у каструлю кубики картоплі. Обсмажити на вершковому маслі цибулю і моркву. З’єднай засмажку з бульйоном та промитим рисом. Через 5 хвилин додай щавель, зелень та яйця. Посолити, поперчити і дай борщу настоятися 10 хвилин.
