7. Пісний зелений борщ
Після приготування обов’язково дай борщу настоятися 10-15 хвилин.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г щавлю, 3 картоплі, 1 цибулина, середня морква, 4 яйця, пучок зеленої цибулі, пучок зелені, 3 ст.л. рослинної олії, 2 лаврові листи, 0,5 ч.л. солі, мелений перець.
Приготування: У підсоленій воді відваріть нарізану картоплю до напівготовності.Додай лавровий лист і нашатковане щавель. Окремо розмішай яйця зі спеціями, і влий тонким струмком в киплячий борщ. Через 4 хвилини додай обсмажену цибулю з морквою, сіль, перець та іншу зелень. Зніми з вогню за 3 хвилини.
8. Зелений борщ із грибами та щавлем
Дуже смачний варіант приготування борщу для любителів грибів та зелені.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 200 г щавлю, 300 г м’яса, 150 мл томатного соку, 200 г печериць, 1 морква, 1 цибуля, пучок петрушки з кропом, 2 зубчики часнику, 3 курячі яйця, 80 мл рослинної олії, сіль, мелений перець.
Приготування: З м’яса зваріть бульйон. Подрібни овочі та зелень. Заклади в каструлю печериці. Через 10 хвилин додай картопля. Цибулю та моркву обсмаж на сковороді, додай томат, часник та спеції. Влий засмажку в бульйон і проварити 5 хвилин. Додай щавель, зелень, яйця та після закипання вимкни.
