13. Зелений борщ із молодим горошком та щавлем
Однак смачний зелений борщ як у гарячому, так і в холодному вигляді!
Тобі знадобиться: 1 склянка молодого горошку, 250 г щавлю, 200 г курки, 1 морква, 1 цибуля ріпчаста, 3 картоплі, пучок зелені, 2 варені яйця, зелена цибуля, 2 ст. олії, мелений перець, сіль, 2,5 л води.
Приготування: У підсоленій воді зі спеціями відваріть м’ясо до готовності. Обсмаж на маслі нашаткована цибуля та морква. Відправ у бульйон кубики картоплі та проварити 5 хвилин. Потім додай засмажку та спеції. Подрібни щавель, зелень, яйця. Разом із горошком всип їх у каструлю. Проварити борщ 3 хвилини і вимкни.
14. Зелений борщ «Спокуса»
Можеш використовувати курячі або перепелині яйця.
Тобі знадобиться: 3 л яловичого бульйону, 300 г щавлю, 1 солодкий перець, 3 картоплі, 1 морква, 1 ріпчаста цибуля, пучок петрушки, 2 варені яйця, 3 ст.л . томатної пасти, 3 ст. олії, 0,5 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, перець горошком та мелений.
Приготування: Наріж овочі та зелень. У бульйон відправ нарізану на кубики картопля. На олії обсмажити цибулю, моркву та солодкий перець. Додай до них томатну пасту, цукор та спеції. Через 5 хвилин вилий засмажку в каструлю, додай зелень і щавель. Прокип’ятити всі 3 хвилини.При подачі прикрась борщ розрізаним уздовж яйцем.
