8. Окрошка на кефірі з волоськими горіхами
Замість кефіру чудово підійде газований айран.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 2 яйця, 1 пучок зелені, 4 редиски, 50 г волоських горіхів, 500 мл кефіру.
Приготування: Натрі на великій тертці огірки, редиску та варені яйця. Дрібно порубай зелень і подрібни обсмажені горіхи. Залий кефіром і перемішай.
9. Окрошка на кефірі з кабачками
Можеш додати трохи вареної курячої грудки.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 300 г огірків, 2 зубчики часнику, 700 мл кефіру, 2 яйця, 1 пучок зелені, 0,5 лимона.
Приготування:Натрі огірки та кабачки на великій тертці, а варені яйця гарненько розімні виделкою. Додай тиск часник, рубану зелень, збризкати лимонним соком і перемішай. Залий крихту кефіром.
10. Закришка на кефірі з кальмарами
Ідеальний рецепт окрошки для тих, хто любить морепродукти.
Тобі знадобиться: 1 кальмар, 1 картоплина, 1 яйце, 50 г сметани, 1 пучок зелені, 1 огірок, 3 ст.л. лимонного соку, кефір.
Приготування: Відвари тушку кальмара в киплячій воді 3-4 хвилини і наріж тонкими кільцями. Окремо відвари картоплю і яйце, подрібни решту інгредієнтів кубиком, додай зелень і заправ сметаною з лимонним соком. Залий крошку кефіром і зверху виклади кільця кальмарів.
