11. Окрошка на кефірі з куркою та цвітною капустою
Щоб було ще яскравіше, додай половину червоного перцю.
Тобі знадобиться: 1 л кефіру, 400 г курки, 2 яйця, 3 картоплини, 200 г цвітної капусти, 10 редисок, 2 огірки, зелена цибуля, 2 ст.л. сметани.
Приготування: Окремо відвари курку, картоплю та яйця, і дрібно наріж їх разом з редискою та огірками.Цвітну капусту розбери на маленькі суцвіття та приварю до напівготовності. Додай рубану зелену цибулю та сметану, перемішай окрошку та залий кефіром.
12. Окрошка на кефірі з брокколі та спаржевою квасолею
Заморожені овочі можна не варити, а просто залити окропом на кілька хвилин.
Тобі знадобиться: 150 г шинки, 2 картоплини, 3 яйця, 200 г спаржевої квасолі, 200 г броколі, 200 г огірків, зелень, 1 л кефіру.
Приготування: Відвари картоплю та яйця, і наріж кубиком з огірками та шинкою. Приварити квасолю та суцвіття брокколі до м’якості 3-4 хвилини. Додай рубану зелень, перемішай і залий кефіром.
