13. Овочі на мангалі, мариновані у вині
Можеш використовувати будь-які овочі, які тобі подобаються.
Тобі знадобиться: 2 качан кукурудзи, 3 гострі перці, 200 г печериць, 3 середні помідори, 3 молоді кабачки, 1 болгарський перець, 100 мл білого вина, 2 ст.л. оливкової олії, щіпка цукру, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Овочі підготуй і наріж. Додай олію, вино, цукор, сіль та мелений перець. Перемішати і залишити під кришкою на 10 хвилин. Виклади овочі на ґрати та готуй на мангалі 15 хвилин.
14. Найсмачніший рецепт овочів на мангалі
Через час овочі на вогнищі поливай маринадом.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 1 морква, 2 болгарські перці, 200 г печериць, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. меду, часточка лимона, 2 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі.
Приготування: Підготуй та наріж овочі. Додай сіль, цукор, мелений коріандр і залиш під кришкою на 10 хвилин. Окремо змішай сік лимона, олію, мед та соус. Влий ароматну рідину в овочі, перемішай і залиш ще на 10 хвилин. Переклади овочі на решітку та готуй на середньому жарі 15 хвилин.
