7. Овочі на мангалі по-вірменськи
За бажанням можеш додати до маринаду трохи сухого аджика.
Тобі знадобиться: 2 болгарські перці, 1 морква, 1 качан кукурудзи, 2 цибулі, 200 г печериць, 3 молоді картоплі, 1 кабачок, 1 баклажан, 3 гілочки розмарину, 3 ст . лимонного соку, 80 мл оливкової олії, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, щіпка цукру, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Овочі підготуй і наріж.Розітри в ступі розмарин, додай олію, лимонний сік, мелений перець, цукор та сіль. Змішай овочі з маринадом, накрий харчовою плівкою та залиш при кімнатній температурі на півгодини. Виклади все на ґрати та готуй на мангалі 15-20 хвилин.
8. Овочі на мангалі, виготовлені у фользі
Фольгу складай у кілька шарів, щоб вийшли щільні формочки.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 300 г броколі, 1 кабачок, 2 помідори, 2 болгарські перці, 3 зубчики часнику, 100 мл оливкової олії, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 1 ст. лимонного соку, 1 ч. л. солі.
Приготування: Овочі очисти, наріж на невеликі шматочки і склади в миску. Додай сіль, подрібнений часник, лимонний сік, коріандр та олію. Акуратно перемішай руками та накрий харчовою плівкою на 10 хвилин. Нанижіть овочі на шампури, складіть у човники з фольги і відправь на мангал. Готуй на гарній спеці 15 хвилин.
