11. Пряні овочі на мангалі
Ароматні, в міру гостренькі та солоні овочі на мангалі!
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 баклажан, 2 болгарські перці, 200 г печериць, 1 гострий перець, 3 зубчикичаснику, 1 ч. л. порошку імбиру, 100 мл олії, 2 ст.л. яблучного оцту, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 1 ч. л. морської солі.
Приготування: Овочі підготуй і наріж. Змішай масло з оцтом, меленим перцем, імбиром, подрібненим часником та сіллю. Влий маринад в овочі і перемішай. Виклади все на решітку та готуй 15 хвилин, перевертаючи 2-3 рази.
12. Баклажани з сиром та помідорами на мангалі
На вогнищі ця страва виходить ще смачнішою!
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 помідори, 150 г твердого сиру, 30 мл оливкової олії, 0,5 ч.л. солі.
Приготування: Баклажани наріж віялом і замочіть у підсоленій воді на 15 хвилин. Дістань, обсуши паперовим рушником і змасти маслом. Вклади між пластинами кружечки помідорів, присип сиром і акуратно обмотаю фольгою. Готуй на мангалі 15 хвилин, відкрий фольгу і продовжуй смажити ще 10 хвилин.
