15. Лобіо з аджикою
Іноді квасоля замочують у пиві.
Тобі знадобиться: 1 склянка червоної квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 1 ст. сухий аджики, 2 зубчики часнику, півпучка кінзи, 30 мл олії, часточка лимона, 0,5 ч.л. меленої паприки, 0,5 ч. л. коріандру в зернах, сіль.
Приготування: Замоч квасоля на ніч, промий і провар до готовності. Обсмаж нарізані цибулю та моркву, додай квасолю, томатну пасту та готуй 10 хвилин під кришкою. Окремо змішай сік лимона, спеції, аджику, подрібнені часник та кінзу. Всип заправку в сковорідку з овочами та перемішай.Через 8 хвилин посоліть і вимкніть.
