9. Лобіо з фаршем
Смачно виходить зі свинячим фаршем.
Тобі знадобиться: 300 г квасолі, 200 г фаршу, 2 цибулини, жменя волоських горіхів, 3 зубчики часнику, 3 гілочки кінзи, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. олії, сіль.
Приготування: Квасоля замочіть на 12 годин і проваріть до готовності. Обсмаж нарізану цибулю, додай фарш і готуй 10 хвилин, постійно помішуючи. Змішай коріандр, лимонний сік, подрібнені горіхи, часник та зелень. Додай у сковорідку квасолю та ароматну заправку. Через 8 хвилин посоли та зніми з вогню.
10.Простий рецепт лобіо по-грузинськи
У готовій страві квасоля не повинна розвалюватися.
Тобі знадобиться: 500 г червоної квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 3 зубчики часнику, півпучка чаберу, півпучка кінзи, 1 ст.л. оцту, 50 г вершкового масла, по 3 горошини чорного та білого перців, сіль за смаком.
Приготування: Квасоля замочи та проварю до готовності. Додай нарізані моркву, цибулю та вершкове масло. Розітріть у ступі горошини перцю, оцет, подрібнені зелень і часник. Всип у сковорідку квасолю та ароматну заправку, перемішай і готуй ще 10 хвилин. Посоли та зніми з вогню.
