11. Лобіо зі стручковою квасолею та яйцем
Нарізай цибулю, періодично змочуючи ніж водою.
Тобі знадобиться: 300 г стручкової квасолі, 3 яйця, 1 цибулина, 1 помідор, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. рослинної олії, часточка лимона, хмелі-сунелі, дрібка меленого коріандру, сіль, вода.
Приготування: Наріж квасолю та овочі. Обсмажити цибулю з помідором до золотистого кольору. Проварити квасолю 10 хвилин у підсоленій воді, всип зажарку, спеції, видави через прес часник. Через 8 хвилин додай сік лимона та збиті яйця.Готуй 5 хвилин, посоли та вимкни.
12. Лобіо з грибами
Можна готувати з будь-якими грибами.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки червоної квасолі, 200 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 2 зубчики часнику, 3 гілочки кропу, 1 ст.л. оцту, 1 ст. олії, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Квасоля замочіть на 10 годин і проваріть до готовності. Наріж гриби та овочі. Обсмажити цибулю з грибами, всип моркву, спеції та томи 10 хвилин під кришкою. Додай квасолю, оцет, видави через прес часник і готуй разом ще 8 хвилин. Посоли, присип нарубаним кропом і вимкни.
