11. Котлети з рибного фаршу з перловкою
Перлову крупу бери вже варену, щоб котлети залишалися м’якими та ніжними.
Тобі знадобиться: 500 г рибного фаршу, 0,5 склянки вареної перловки, 1 цибулина, спеції, борошно.
Приготування: Перемішай рибний фарш з перловою кашею і приправ за смаком. Додай рубану цибулю і добре виміси масу. Якщо вона виходить занадто розсипчастою, можеш додати яйце. Сформуй котлети, обваляй у борошні та обсмаж на сковорідці.
12. Котлети із рибного фаршу з гречкою
Перловка, манка, вівсянка, кускус. А чим гречка гірша?
Тобі знадобиться: 750 г рибного фаршу, 1 яйце, 200 г батону, 2 цибулини, 2 картоплини, 80 мл молока, 100 г вареної гречки, борошно, спеції.
Приготування:Пропусти картопля, цибуля та фарш кілька разів через м’ясорубку. Туди ж додай розмочений у молоці хліб, яйце та спеції. Добре перемішай фарш, додай гречку та відрегулюй консистенцію за допомогою молока та борошна. Сформуй котлети, обваляй у борошні та обсмаж.
