10. Запечена форель у томаті
Спеціально для любителів класичних томатних соусів!
Тобі знадобиться: 2 форелі, 0,5 лимона, спеції, 2 зубчики часнику, зелень, 1 ст.л. томатної пасти, 100 мл води, 1 ст. оливкової олії, базилік та орегано.
Приготування: Очисти рибу, зроби надрізи з боків, натрій її спеціями та збризни лимонним соком. Наріж часник пластинами і злегка обсмаж із олією, спеціями та травами. Додай томатну пасту і воду і провари соус 5-7 хвилин. Виклади форель у форму, залий томатом та запікай 35 хвилин при 180 градусах.
11. Форель із капустою в духовці
Якщо береш квашену капусту, тоді краще не використовувати томатну пасту.
Тобі знадобиться: 400 г форелі, 400 г капусти, 100 г цибулі, 20 г томатної пасти, 30 мл рослинної олії, спеції.
Приготування:Нашинкуй капусту, залий окропом і залиш на 15 хвилин. Очисти і розділи форель, наріж на порційні шматки і змішай їх зі спеціями. Окремо наріж цибулю і злегка обсмаж до м’якості, а потім додай до нього капусту і протушкуй.
Коли капуста теж стане м’якою, додай томатну пасту, перемішай, протушкуй ще 5 хвилин, і виклади половину овочів у форму. Зверху розклади шматочки форелі, а на неї – овочі, що залишилися. Запікай приблизно півгодини в духовці за 180 градусів.
