9. Фаршировані печериці зі шпинатом
Не звичайнісіньке поєднання, але буде дуже смачно!
Тобі знадобиться: 600 г печериць, 3 пучки шпинату, 1 пучок кінзи, 1 цибуля-порей, 4 ст.л. панірувальних сухарів, спеції, 200 мл вершків.
Приготування: Дрібно нарубай цибулю та грибні ніжки, і обсмаж їх на сковороді. Крупно наріж шпинат з кінзою, додай туди ж, а ще через 3 хвилини влий вершки. Протушкуй начинку 5 хвилин, додай половину сухарів і спеції, і нафаршируй капелюшки. Присип залишками сухарів і запікай півгодини при 190 градусах.
10. Печериці, фаршировані кускусом
Це вже не закуска, а повноцінна основна страва!
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 50 г кускуса, 50 мл води, 30 г цибулі-порею, спеції, 3 ст.л. рубаної зелені, 50 г сулугуні, 5 ст.сметани, 50 г курячого філе, 2 зубчики часнику.
Приготування: Запар кускус у окропі, а за цей час дрібно порубай і обсмаж порей з куркою. До них же додай крупу, рубану зелень, тертий сир, сметану, спеції та часник, і всі добре протушкуй. Нафаршируй капелюшки та випікай 20 хвилин при 200 градусах.
