9. Домашній хліб із сиром
Вибирай твердий сир, щоб він не надто сильно плавився і не зробив м’якуш мокрим.
Тобі знадобиться: 400 г борошна, 400 мл води, 1 ст.л. сухих дріжджів, 250 г сиру, 1 ч. л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Розведи дріжджі та цукор у 100 теплої води, та залиш на 15 хвилин. Долей решту води, додай половину борошна, посоліть і перемішай. Залиш у теплі на 45 хвилин.
Потому додай в опару борошно, що залишилося, вимішай тісто, залиш ще на 45 хвилин, і додай в нього сир. Виклади тісто у форму, ще трохи присип борошном зверху, залиш на 20 хвилин, і потім випікай у духовці 40 хвилин при 200 градусах.
10. Хліб з висівками у духовці
Отрубі – це цінна клітковина, яка так потрібна нашому організму.
Тобі знадобиться: 1 склянка води, 4 ст.л. висівок, 1,5 склянки борошна, 2 ст.л. олії, 18 г свіжих дріжджів, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. цукру, щіпка солі.
Приготування: Змішай цукор та дріжджі з теплою водою та залиш на 15 хвилин. Додай сіль і висівки, і поступово введи борошно, що просіює. В кінці влий рослинне масло, замісити тісто і залиш у теплі на годину.
Змасти форму вершковим маслом, присип борошном і виклади в неї тісто. Випікай хліб близько 40-50 хвилин при 200 градусах і остуди на решітці.
