15. Домашній хліб із цибулею
Цибульний хліб з’їдається ще до того, як встигне охолонути!
Тобі знадобиться: 400 мл молока, 600 г борошна, 1 яйце, 11 г сухих дріжджів, 2 ч.л. цукру, 1,5 ч. л. солі, 1 цибулина, 2 ст. сметани, 5 ст.рослинного масла.
Приготування:Змішай тепле молоко, дріжджі, половину цукру та ложку борошна, і залиш на 20 хвилин. За цей час обсмаж дрібно нарізану цибулю на 2 ложках олії з цукром і половиною солі, що залишився.
Додай в опару борошно, що просіює, залишки солі, сметану, ще 2 ложки олії і остиглий лук. Замісити однорідне тісто і залиш його в теплі на годину. Розомни, залиш ще на 20 хвилин, виклади на пергамент, і знову ненадовго залиш на розстойку. Змасти маслом, що залишилося, зроби надрізи і випікай хліб у духовці 35-40 хвилин при 180 градусах.
