4. Котлети з яловичої печінки з морквою та цибулею
Морква для цього рецепту вибирай соковиту, яскраво забарвлену та солодку, якщо такої не знайшлося, то можеш всипати трохи цукру у фарш.
Тобі знадобиться: 800 г яловичої печінки, 2 яйця, 4 ст. л. майонезу, 2 великі моркви, 6-7 часточок часнику, 6 ст. л. борошна, 2 цибулини.
Приготування: Шматочки цибулі, печінки, моркви та часнику переміли на м’ясорубці. Занурювальним блендером доведи консистенцію печінково-морквяної маси до стану пюре, додай яйця, майонез, борошно та спеції. Жар тонкі коржі по три хвилини з обох боків.
5. Котлети з яловичої печінки з імбиром
На гарнір до печінкових котлет з імбиром подай відварену або запечену картоплю та свіжі овочі.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичої печінки, 1 сире яйце, 2 ст. л. манної крупи, 1 цибулина, 2-3 часточки часнику, 2,5 ст. л. майонезу або вершків, 1 см свіжого кореня імбиру, спеції.
Приготування:Цибулю, корінь імбиру та часник потрій на тертці, переклади в перемелену на м’ясорубці печінку. Туди ж всип інші інгредієнти, відрегулюй смак за допомогою спецій, залиш набухати хвилин 15. З отриманого фаршу звичайним способом пожежі тонкі печінкові котлетки.
