6. Качка зі сметаною та зеленню в рукаві
Сметана з кропом – ще одне хороше універсальне поєднання.
Тобі знадобиться: 1 качка, 1 пучок кропу, 2 ст. сметани, 1 ст. гірчиці, 4 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Натрій качку спеціями, зроби надрізи і нашпигуй пластинками часнику.Пучок кропу відправ усередину, а зовні натріть тушку сумішшю сметани і гірчиці. Виклади птаха в рукав і запікай близько 2 годин при 180 градусах.
7. Качка із вершками, запечена в рукаві
Сливки бери пожирніше, від 15%.
Тобі знадобиться: 1 качка, 150 мл вершків, 2 ст.л. лимонного соку, 6 зубчиків часнику, спеції.
Приготування: Наріж качку на порційні частини, обваляй у спеціях, залий вершками та перемішай. Туди ж додай лимонний сік з давленим часником, залиш на годину маринуватися і склади в рукав. Запікай близько 1,5 години в духовці при 180 градусах.
