12. Сирний суп із галушками
Найкраще брати плавлений сир без добавок, і той, який точно розійдеться в бульйоні.
Тобі знадобиться: 2 л бульйону, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 500 мл молока, 1 пучок зелені, 1 яйце, 6 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. вершкового масла, спеції, 3 плавлені сирки.
Приготування: Натрій сирки на великій тертці, додай у киплячий бульйон і добре перемішай. Коли вони розчиняться, додай молоко та вари суп ще 10 хвилин. За цей час обсмаж на вершковому маслі подрібнену цибулю та терту моркву.
Картоплю наріж невеликими брусочками і виклади всі разом у каструлю. Змішай яйце, борошно, спеції та трохи молока для консистенції, і сформуй галушки маленькою ложкою. Варіть до готовності всіх інгредієнтів.
