6. Суп з галушками з рисового борошна
Якщоу тебе немає рисового борошна, тоді просто подрібни звичайний рис у кавомолці.
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 3 картоплини, 1 перець, 1 помідор, 1 цибулина, 1 морква, зелень, спеції, 250 г рисового борошна, 1 яйце, вода .
Приготування: У киплячий бульйон відправ картоплю, а коли вона майже звариться – морква, перець і цибуля. Змішай рисове борошно з яйцем і додай води до зручної консистенції тіста. Сформуй галушки і відправ їх в суп разом з нарізаним помідором та спеціями. Вари близько 10 хвилин.
7. Суп із галушками із заварного тіста
Заварне тісто складніше у приготуванні, але воно того варте!
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 150 мл води, 40 г вершкового масла, 170 г борошна, 1 яйце, 1 пучок зелені , спеції.
Приготування:У киплячий бульйон додай картоплю, а цибулю з морквою подрібни та обсмаж. Воду та вершкове масло нагрій у каструлі до кипіння, всип борошно і перемішай.
Коли тісто злегка охолоне, додай яйце і добре його виміси, а потім скатай невеликі кульки. Відправ у суп засмажку, а через пару хвилин галушки. Коли вони збільшаться приблизно в 1,5 рази, зніми каструлю з вогню та додай зелень.
