5.Форель у білому вині на мангалі
Класичний винний маринад, який дивовижно підкреслює смак риби.
Тобі знадобиться: 4 форелі, 2 цибулини, 2 лимони, 200 мл білого вина, 1 пучок базиліка, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Очисти рибу, натрій спеціями та оливковою олією, залий соком 1 лимона і вином, і залиш маринуватися на годину. Дрібно порубай базилік і цибулю, змішай з лимонним соком, що залишився, і цедрою, і нафаршируй черево форелі. Жар на мангалі готовий.
6. Форель у медовому маринаді на мангалі
Перед подачею посип форель кунжутом.
Тобі знадобиться: 500 г форелі, 6 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. меду, 1 ч.л. зернистої гірчиці, 4 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, чилі.
Приготування: Очисти і промий шматки форелі, і видали всі кістки. Змішай інгредієнти для маринаду, виклади в нього шматки риби та залиш на півгодини. А потім обсмаж на решітці або будь-яким іншим зручним способом.
