7. Люля-кебаб із манкою
Манка ще краще зберігає соковитість, тому що вбирає всі соки в себе.
Тобі знадобиться: 1 кг м’яса, 100 г сала, 2 цибулини, 1 пучок кропу, 2 ст.л. манки, спеції.
Приготування:Пропусти через м’ясорубку м’ясо, салок і цибулю, додай рубану зелень та спеції, і перемішай. Наприкінці додай манку, знову перемішай і ретельно відбив фарш до в’язкості. Сформуй люля та смажу на мангалі 8-10 хвилин.
8. Люля-кебаб із картоплі
Дуже несподіваний та оригінальний рецепт, який підійде навіть строгим вегетаріанцям!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 3 ст.л. оливкової олії, 4 зубчики часнику, 1 пучок зелені, 1 ч. л. куркуми, спеції.
Приготування: Відвари картоплю до готовності, дай охолонути і пропусти через м’ясорубку.Додай до неї спеції, рубану зелень, тиск часник і масло, і добре перемішай. Виліпи довгасті котлети навколо шампура.
Картопляна люля, на відміну від м’ясного, можна смажити за більш високої температури. Інакше він може потріскатися, розвалитися та впасти у мангал. А щоб він не підгорав, досить швидко його перевертати, як тільки одна сторона схопиться.
