Шашлик з свинини: найсмачніші рецепти свинячого шашлику

Шашлик найчастіше готується з свинячого м’яса. Зазвичай для шашлику з свинини вибирають м’ясо без кістки, корейку, грудинку або м’ясо з шиї або поперекової області.

Щоб шашлик вийшов смачним, м’ясо повинно бути свіжим. Не менш важливо правильно замаринувати шашлик зі свинини.

Шашлик зі свинини в духовці

Якщо немає можливості зробити шашлик на мангалі, можна організувати приготування смачного шашлику з свинини в духовці. Калорійність – 1800 ккал, час готування – 3 години. Виходить 4 порції.

Інгредієнти:

  • кілограм м’яса;
  • два скл. води;
  • головка часнику;
  • спеції – гвоздика, пряні трави, перець;
  • ложка цукру;
  • лимон;
  • 90 мл. ростить. масла.

Приготування:

  • З лимона вичавити сік. Часник пропустіть через часникодавку.
  • Зробіть маринад: спеції, перемішайте з соком лимона, влийте воду, масло, додайте часник з цукром. Перемішайте.
  • Наріжте невеликими шматочками м’ясо і викладіть в маринад. Посуд з м’ясом і маринадом покладіть під прес на дві години.
  • Замариноване м’ясо нанизуйте по кілька шматочків на дерев’яні шпажки.
  • Змастіть деко олією і викладіть шашлик.
  • Духовку нагріти до 220 градусів і готуйте шашлик 35 хвилин.
  • Періодично перевертайте м’ясо, щоб шашлик пропікся з усіх сторін, і підливайте маринад через кожні десять хвилин. Так шашлик зі свинини в духовці вийде соковитим.

    Мій улюблений рецепт шашлику з свинячої шиї на 2016 рік


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Шашлик зі свинини з майонезом

    Це соковитий шашлик зі свинини з додаванням майонезу, соєвого соусу і лимона. Калорійність – 2540 ккал. На приготування знадобиться більше двох годин і вийде 10 порцій.

    Необхідні інгредієнти:

    • два кг. м’яса;
    • три цибулини;
    • лимон;
    • 300 р. майонезу;
    • соєвий соус;
    • спеції (приправа до шашлику, чорний перець).

    Етапи приготування:

    Дивіться також:  Рибні котлети – 6 домашніх рецептів
  • Великими шматками поріжте м’ясо і викладіть у велику миску.
  • Додайте до м’яса майонез і перемішайте.
  • Поріжте кільцями цибулини і лимон, додайте до шашлику.
  • Посипте м’ясо спеціями (на смак). Перемішайте.
  • Додайте трохи соєвого соусу.
  • Залиште м’ясо маринуватися на половину доби.
  • М’ясо настроміть на шампури, між шматками додайте цибулю і лимон.
  • Смажте на мангалі шашлик, перевертаючи шампури, щоб м’ясо пропеклося.
  • М’який шашлик зі свинини з лимоном і цибулею виходить ароматним і соковитим.

    Маринуємо Шашлик зі свинини рецепт


    Watch this video on YouTube

    Шашлик зі свинини з оцтом

    Рецепт шашлику з свинини з оцтом. Виходить вісім порцій, калорійністю 1700 ккал.

    Інгредієнти:

    • два кілограма м’яса;
    • сіль;
    • півтори ст. л. спецій для шашлику;
    • літр мінеральної води;
    • дві великі цибулини;
    • мелений чорний перець;
    • шість ст. л. оцту 9%.

    Приготування покроково:

  • Промийте і просушіть м’ясо, нарізати середніми однаковими шматками.
  • Цибулини поріжте кільцями і додайте до м’яса.
  • Посоліть за смаком і додайте спеції і перець. Перемішайте.
  • Окремо змішайте оцет з водою і залийте м’ясо.
  • Накрийте посуд з шашликом кришкою і залиште на дві години маринуватися.
  • Замариновані шматочки м’яса нанизуйте на шампур і смажте на мангалі.
  • Завдяки додаванню в маринад з оцту, м’ясо виходить м’яким, ароматним і з приємною кислинкою.

    ШАШЛИК зі свинини, рецепт з СРСР (радянський)


    Watch this video on YouTube

    Шашлик зі свинини з соком граната

    Найсмачніший шашлик зі свинини готується легко з простих продуктів. Час готування – три години.

    Необхідні інгредієнти:

    • ложечка шавлії;
    • дві ч. л. солі;
    • стіл. ложка аджики;
    • кілограм плодів граната;
    • два кг. м’яса;
    • 200 г цибулі;
    • одна ч. л. перцю.

    Приготування:

  • Поріжте півкільцями цибулини і пам’ятайте руками.
  • З плодів граната видавіть сік. Трохи зерен залиште для прикраси шашлику.
  • М’ясо поріжте шматочками, викладіть в посуд і залийте соком.
  • До м’яса додати аджику, шавлія і перець, посоліть. Перемішайте і залиште на дві години.
  • М’ясо настроміть на шампури і смажте на мангалі.
  • Посипте готовий шашлик зернами граната і подавайте до столу.
  • Дивіться також:  Кролик в духовці (з грибами, сметаною, картоплею): рецепти

    Калорійність шашлику – 1246 ккал. Всього виходить сім порцій.

    Загрузка...