Салати з авокадо: прості та смачні рецепти з фото

Як відомо, батьківщиною авокадо вже давно визнана Мексика. Тому і салати з авокадо відносяться до мексиканської кухні. Рецепти приготування можуть бути найрізноманітнішими з додаванням величезної кількості інгредієнтів.

В першу чергу, популярністю користуються овочеві і фруктові салати з авокадо. Також цей фрукт чудово поєднується з морепродуктами. Розглянемо кілька найбільш цікавих і доступних варіантів приготування страви.

Дуже смачний салат з авокадо

Будь салат з додаванням авокадо можна вважати корисним, оскільки овоч містить в собі чималу кількість антиоксидантів і інших речовин, які борються зі старінням організму. Розглянемо варіант дуже смачного овочевого салату з авокадо, який включає безліч поживних компонентів. Для цього потрібно:

  • авокадо – 1 штука;
  • цибуля (краще червоний) – 1 штука;
  • салатні листя (у свіжому вигляді) – 1 пучок невеликих розмірів;
  • свіжі помідори невеликих розмірів – 2 штуки;
  • огірок (у свіжому вигляді) – 1 штука;
  • болгарський перець (бажано червоний) – 1 штука;
  • маслини, бажано без кісточок – 20 штук;
  • сир «Фета» — 100 грам;
  • свіжа петрушка – декілька гілочок;
  • олія оливкова – 50 мл;
  • приправи – по мірі необхідності.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність – 350 ккал.

Етапи приготування смачного салату:

  • Для того щоб салатні листя довгий час залишалися свіжими стоїть на декілька годин помістити в холодну воду. Потім вийняти з води, струсити зібралася рідина і нарвати на шматки середнього розміру. Укласти на дно салатника;
  • Авокадо обмити, обсушити, а потім зробити надріз до самої кістки і розділити на дві половини. З кожної з них необхідно зрізати шкірку, а потім решту внутрішню частину нарізати у формі кубиків середнього розміру. Побризкати лимонним соком і залишити;
  • Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння, нарізати у формі найтоншої соломки. Викласти в салатник також;
  • З авокадо злити всю виділилася рідина і також відправити його в салатник;
  • Те ж стосується і маслин, які в цілісному вигляді відправляються в ємність з іншими овочами;
  • Свіжі помідори нарізати у формі тоненьких скибочок. Додати в салатник;
  • Цибуля звільнити від лушпиння і розділити на тоненькі півкільця. Надіслати до решти інгредієнтів;
  • Тепер настала черга свіжого огірка. Для того щоб він хрустів його варто протягом кількох годин витримати в холодній воді. Нарізати у вигляді невеликих шматочків довгастої форми;
  • Додати до всіх підготовленим в салатнику овочів сир «Фета», попередньо подрібнений на кубики середнього розміру;
  • Додати в салат і також відразу ж присипати спеціями, такими як орегано і свіжа подрібнена петрушка;
  • Налити оливкової олії і акуратно, але ретельно перемішати блюдо.
  • Дивіться також:  Соус бешамель: класичний і інші рецепти з фото покроково
    Загрузка...

    Салат з тунцем і авокадо

    Страва, приготована за цим рецептом дуже смачне і незвичайне. Крім того, воно включає в свій склад безліч компонентів, корисних для здоров’я. Його можна подавати до столу як самостійне блюдо або у вигляді доповнення до різних гарнірів. Для приготування потрібно:

    • авокадо – 1 штука;
    • помідор (у свіжому вигляді) — 1 штука;
    • тунець, консервований у власному соку – 1 банка (185 грам);
    • рукола – 80 грам;
    • свіжовичавлений лимонний сік – 1 чайна ложка;
    • рослинна рафінована олія – 1 столова ложка;
    • часник – 1 зубок;
    • кухонна сіль – чверть чайної ложки.

    Час приготування – 20 хвилин.

    Калорійність – 138,2 ккал.

    Рецепт покроково:

  • Викласти в салатник тунець разом з соком. У тому випадку, якщо шматочки занадто великі можна трохи їх подрібнити;
  • Помідор добре промити і зробити у верхній частині хрестоподібний надріз;
  • Покласти його у воду, доведену до температури кипіння на 1-2 хвилини;
  • Дістати з води, зняти шкуру, а потім нарізати оброблений овоч у формі скибочок невеликого розміру;
  • Відправити помідор до риби в салатник;
  • Очистити авокадо від шкірки і нарізати його у формі невеликих шматочків. Скропити лимонним соком (кілька крапель) і залишити на кілька хвилин, а потім також викласти в салатник;
  • Далі варто відправити в салатник також і рукколу, подрібнений часник, кухонну сіль і залити поверхню рафінованим рослинним маслом.
  • Рецепт салату з авокадо і куркою

    Для приготування даного варіанту салату з авокадо потрібно наступний перелік складових:

    • куряче філе у відвареному вигляді – 350 грам;
    • авокадо – 2 штуки;
    • свіжий зелена цибуля – 10 грам;
    • свіжа кінза – 5 грам;
    • свіжовичавлений сік лайма – 2 столових ложки;
    • сметана 15%-ной жирності – 2 столових ложки;
    • сіль поварена – 2 грами;
    • чорний мелений перець — ½ грама.
    Дивіться також:  Салат «Коханка»: 10 рецептів з морквою, буряком, чорносливом, родзинками та іншими інгредієнтами

    Час приготування – 20 хвилин.

    Калорійність – 165,8 ккал.

    Приготування страви в етапах:

  • Відварене куряче м’ясо розділити на шматки великого розміру;
  • Від авокадо відокремити кістки, зняти шкірку, а потім решту нарізати у формі кубиків. Викласти їх в ємність, а потім полити зверху соком лайма і присипати невеликою кількістю солі;
  • Свіжий лук почистити, помити, обсушити, а потім подрібнити, застосувавши гострий ніж;
  • Те ж саме необхідно зробити і з кінзою;
  • В окремій ємності необхідно поєднати сметану, сік лайма і мелений чорний перець;
  • У салатник викласти підготовлену курку і зелений лук. Зверху залити підготовленим сметанним соусом і ретельно все перемішати;
  • В останню чергу додається кінза і авокадо. Після цього салат знову ретельно перемішується.
  • Найпростіший рецепт

    Цей рецепт дуже простий, тому прекрасно підходить для щоденного приготування. Для цього потрібно:

    • авокадо – 1 штука;
    • рукола – 200 грам;
    • маленькі помідори черрі – 100 грам;
    • олія оливкова – 2 столових ложки;
    • оцет бальзамічний – 1 чайна ложка;
    • кухонна сіль і суміш перців – на особистий розсуд.

    Час приготування – 20 хвилин.

    Калорійність – 238 ккал.

    Приготування простого і легкого салату з авокадо і руколою:

  • Рукколу необхідно, в першу чергу, ретельно промити під проточною водою, потім обсушити і викласти в салатник;
  • З авокадо зняти шкірку і подрібнити гострим ножем на невеликі шматочки;
  • Помідори ретельно промити, а потім розділити на половинки або четвертинки;
  • Викласти авокадо і помідори також в салатник і дуже обережно перемішати весь склад;
  • Для підготовки заправки необхідно в окремій ємності змішати бальзамічний оцет і оливкове масло, додати у відповідності з особистими перевагами сіль і спеції. Перемішати і залити отриманою сумішшю салат.
  • Дивіться також:  Салат з редиски: прості і смачні рецепти
    Загрузка...

    Рецепт салату з крабом і авокадо

    Цей варіант приготування салату можна назвати екзотичним. Для того щоб його приготувати, необхідно заздалегідь підібрати потрібні інгредієнти:

    • авокадо – 1 штука;
    • свіжі салатні листя – 1 невеликий пучок;
    • сир «Пармезан» — 50 грам;
    • часник – 1 зубок;
    • краб – 1 штука;
    • свіжовичавлений сік лимона — 2 столових ложки;
    • сіль – на розсуд кулінара.

    Час приготування – 25 хвилин.

    Калорійність – 137,4 ккал.

    Кроки по приготуванню екзотичного салату:

  • Краб необхідно відварити до готовності, а потім розібрати на волокна;
  • Авокадо очистити, а після нарізати у формі довгастих брусків;
  • Салатник необхідно натерти часником, який додасть салату неповторний аромат;
  • Розкласти в салатнику свіжі листя, а потім викласти підготовлене крабове м’ясо і авокадо;
  • Для приготування соусу необхідно змішати свіжовичавлений сік лимона, оливкова олія, перець мелений і сіль. Перемішати і заправити салат;
  • Зверху прикрасити страву попередньо подрібненим на тертці сиром.
  • Поради досвідчених кулінарів

  • При придбанні авокадо варто звертати увагу на його зрілість. Найкращим варіантом є той, при якому фрукт повертає свою форму в первісний стан після натискання на нього.
  • Стиглий авокадо дуже легко чиститься. Тільки він ні в якому разі не повинен бути перезревшим.
  • При придбанні занадто твердого плода варто помістити його на пару днів в холодильну камеру. Так він придбає необхідну для приготування стан.
  • Завдяки авокадо будь салат може придбати новий незабутній смак. Не варто боятися експериментів і поєднувати цей фрукт з іншими ягодами, фруктами або овочами.

    Також він дуже гармонійно поєднуватиметься в салаті з цитрусовими, м’ясом або морепродуктами.

    Обов’язково варто спробувати різні варіанти приготування, які додадуть святкового столу новизни і екзотичності.

    Ще один рецепт салату з авокадо — у наступному відео.