3. Заливний пиріг з капустою на майонезі
Такий заливний пиріг можна готувати цілий рік. Підійдуть будь-які сорти капусти. Навіть із кольорової, пекінської та з броколі пиріг виходить надзвичайно смачним, повітряним та соковитим.
Тобі знадобиться: 550 г капусти, 1 склянка майонезу, 4 курячі яйця, 4 – 5 ст. л. просіяного борошна, 1 ст. л. цукру та 1,5 ч. л. морської або пряної солі, 1 пакетик розпушувача.
Приготування: Капусту дрібненько нашаткуй і добре пам’ятай руками, щоб вона пустила сік. З яєць, майонезу, борошна з розпушувачем, солі та цукру заміси напіврідке тісто. У глибоку форму для випічки виклади капусту, залий тестом. 40 – 45 хвилин у духовці при 185 градусах та найсмачніший заливний пиріг готовий!
4. Капустяно-сирний заливний пиріг
Цей заливний пиріг не соромно поставити на святковий стіл, він смачніший за багато бутербродів і закусок. Поєднання сирного тіста і капустяної начинки з вареними яйцями оцінять навіть найвибагливіші гурмани.
Тобі знадобиться: 350 – 400 г тонко нашаткованої капусти, 350 – 400 г просіяного борошна, 1 пачка (250 г) сиру, 2 сирі та 3 варені яйця, 1 жовток, 130 г вершкового масла, 1 цибулина, пара ложок рослинноїолії, 80 мл води, 0,75 ч. л. морської солі, 1,5 ч. л. цукру, 1 пакетик розпушувача.
Приготування: Постав глибоку сковороду на вогонь, влий воду і олію, всип нарізану кубиком цибулю і капусту. Туші 20 хвилин на невеликому вогні доти, доки овочі не стануть м’якими. Потім остуди і змішай з дрібно нарізаними вареними яйцями та улюбленими спеціями.
Для тесту змішай сирі яйця з сиром, сіллю та цукром, розпушувачем, м’якою олією (ложку олії відклади) та борошном. Розділи масу на дві нерівні частини. Ту, що більше, розкатай у коржик, поклади її на дно форми для випічки, не забудь сформувати високі борти. Заповни «люкошко», що вийшов, начинкою, полів залишками вершкового масла, а потім вкрий другою коржом з тіста. Защипни краї, змасти верх збитим жовтком. Відправ у духовку, розігріту до 185 градусів, на 35 – 45 хвилин.
