2. Заливний пиріг з капустою на кефірі
У начинку крім капусти можна додати трохи обсмаженого м’ясного фаршу або грибів. Вийде ще смачніше!
Тобі знадобиться:
Тісто: 0,5 л кислого кефіру, 3 яйця, 2 склянки просіяного борошна, 2 ст. л. вершкового масла|мастила|, по 1 ч. л. соди, солі та цукру.
Начинка: 1 невелика виделка капусти, 2 яйця, по 1 цибулиці та моркві, пучок зелені та сіль зі спеціями за смаком.
Приготування: Спочатку займися начинкою. Капусту наріж «шашечками», цибуля – півкільцями, моркву – соломкою або кубиками. Яйця зварити круто. Овочі обсмажити на олії до легкої рум’яності. Потім накрий кришкою та туші хвилин 15 на слабкому вогні. Посоли-поперчи за смаком. В охолоджену начинку додай рубану зелень та яйця.
З вказаних інгредієнтів заміси напіврідке тісто. Більшу частину маси вили в форму, потім виклади капустяну начинку і покрий залишками тіста. Негайно відправь пиріг запікатися в духовку.
