8. Овочеве рагу зі свіжою капустою
Підійде білокачанна, червонокачанна або навіть пекінська!
Тобізнадобиться: 1 морква, 1 кабачок, половина головки капусти, 2 помідори, 1 цибулина, 50 мл води, олія, спеції.
Приготування:
1. Обсмаж дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору і додай до неї терту моркву.
2. Через 5 хвилин додай дрібно нашатковану капусту. А ще за 10 – тертий кабачок.
3. Продовжуй смажити рагу близько 10 хвилин, потім додай помідори, воду та спеції.
4. Туші під кришкою до готовності на маленькому вогні.
9. Овочеве рагу з галушками та квасолею
Насичене пряне блюдо для сімейних вечерь холодного вечора!
Тобі знадобиться: 460 г консервованої квасолі, 300 г грибів, 200 г перцю, 200 г цибулі-порею, 400 г помідорів у власному соку, 2 ст.л. горошку, 400 мл води, 1 ст. 9% оцту, сіль, перець, паприка, часник, цукор, трави, 200 г борошна.
Приготування:
1. Подрібни та обсмаж порей, перець, моркву та часник близько 5 хвилин.
2. Додай нарізані печериці, а ще через 5 хвилин – очищені помідори.
3. Часткою 300 мл води або томатного соку та туші 20 хвилин без кришки на середньому вогні.
4. Змішай борошно з перцем, сіллю, травами і 100 мл води, і сліпи та тіста маленькі галушки.
5. Додай до тушкованих овочів квасолю, спеції, оцет і цукор, виклади галушки і готуй під кришкою ще 20 хвилин.
6.За 5 хвилин до кінця додай зелений горошок.
