6. Густе варення з лісових ягід
Без добавок та загусників – секрет тільки у варінні!
Тобі знадобиться: 1 кг лісових ягід, 1 кг цукру.
Приготування: Промиту ягоду засип цукром і залиш на півгодини. Проварити на повільному вогні, знімаючи піну, поки воно не увариться до бажаної консистенції. На густому варенні поступово з’являється плівка. Зніми її та закатай варення в банки.
7. Варення з лісовими ягодами, ромом та медом
Ложка рому додасть ще більше аромату та пікантності.
Тобі знадобиться: 300 г суниці, 300 г чорниці, 250 г аґрусу, 200 г малини, 1,5 склянки меду, 1 ст.л. рому.
Приготування: Промий ягоди і роздави їх товкачем. Прогрій, поступово додай мед і провари півгодини.Зніми піну, влий ром і закатай варення.
8.Варення з лісових ягід із апельсином
Коли звичайне ягідне варення набридло, настав час експериментувати!
Тобі знадобиться: 1 кг лісових ягід, 2 апельсини, 200 мл води, 600 г цукру.
Приготування: Промий апельсини, зніми цедру і дрібно наріж очищену від усіх плівок м’якоть. Додай її до ягод з водою та цукром, і подрібни все блендером до однорідності. Проварити пюре 10 хвилин після закипання, залиш на ніч, і проварити ще 15 хвилин. Знову залиши варення на 2 години, проваріть востаннє і заходьте.
