15. Варення з журавлини
Варіння – практично єдиний спосіб, як смачно приготувати журавлину на зиму.
Тобі знадобиться: 1 кг журавлини, 1,2 кг цукру.
Приготування:Промиті журавлини відправ в каструлю і проварити 10 хвилин, помішуючи. Додай цукор, добре перемішай і вари ще 10-15 хвилин на середньому вогні. Розклади густе варення у банки і закатай.
16. Варення із чорниці
Рецепт-п’ятихвилинка, коли немає часу на довге приготування варення.
Тобі знадобиться: 1 кг чорниці, 1 кг цукру, щіпка лимонної кислоти.
Приготування: Заздалегідь промий чорницю, засип цукром і залиш на пару годин. Постав її на вогонь, доведи до кипіння і варіть рівно 5 хвилин, помішуючи. Додай лимонну кислоту і розлий варення по банках.
17. Варення з лохини
Найкраще готувати варення з лохини в розпал сезону, коли вона найдоступніша.
Тобі знадобиться: 1 кг лохини, 450 г цукру, 1 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Пересип лохину цукром і акуратно перемішай, а потім залиш на пару годин. Злегка подрібни ягоду блендером або товкачем, доведи до кипіння на маленькому вогні і проварити 5 хвилин, постійно заважай. В кінці додай лимонну кислоту, знову перемішай, зніми пінку і закатай варення.
