12. Варення з ожини
У ожини такий багатий смак, що їй не потрібні жодні добавки.
Тобі знадобиться: 1 кг ожини, 1 кг цукру.
Приготування: Перебери ожину, засип цукром і залиш на 4 години або на ніч. Доведи до кипіння, проварити 5-10 хвилин і охолодити до кімнатної температури.І так ще двічі, а потім закатай у банки.
13. Варення з кістяники
У кістяники стільки корисних властивостей, що сибірська народна медицина без неї не обходиться.
Тобі знадобиться: 1 кг кістяники, 1 кг цукру, 300 мл води.
Приготування: Приготуй сироп із води та цукру та проваріть його 5 хвилин. Відразу ж залий їм ягоди, поверни на вогонь і знову доведи до кипіння. Проварити 7 хвилин на маленькому вогні, охолоди і провари ще раз. Розклади варення по банкам.
14. Варення з бузини
Бузина – один із найнезвичайніших смаків серед усіх лісових ягід.
Тобі знадобиться: 1 кг бузини, 1 кг цукру, пару гілочок м’яти.
Приготування: Залий бузину водою в кілька заходів, щоб все сміття спливло на поверхню. Засип її цукром і проварити 3-5 хвилин, помішуючи. Додай подрібнені листочки м’яти та провари ще 40 хвилин. Охолоди варення, знову доведи до кипіння та розлий по банках.
