2. Тушонка зі свинини в духовці
Ми вже розповіли, як приготувати тушонку на водяній бані. А тепер розкажемо про духовку!
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, вода, лавровий лист, сіль, перець.
Приготування:
1. Розроби свинину на великі шматочки, перемішай із сіллю та спеціями, і залиш на 15 хвилин. 2. Щільно і майже до верху розклади свинину по банках, додай лавровий лист і спеції, і часток води.
3. Став банки строго в холодну духовку і включи нагрівання до 200 градусів. 4. Коли рідина закипить, зменш температуру до 140-150 градусів і готуй тушонку 3-4 години.
5. Залиш банки трохи охолонути прямо в духовці, дістань і закатай. Або охолоди повністю та прибери в холодильник.
3. Тушонка зі свинини в мультиварці
Третій альтернативний спосіб приготування домашньої тушонки.
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 6 лаврових листя, 300 мл води, сіль, перець.
Приготування:
1. Крупно наріж м’ясо і обваляй у солі з перцем.
2. Розклади по банках лавровий лист, перець та спеції за смаком. Туди зверху щільно виклади м’ясо.
3. Залий водою по 100 мл на банку 0,7-0,75 л. Постав їх у чашу мультиварки на рушник або спеціальний килимок.
4. Налий води до середини банок та туші 5-6 годин у відповідному режимі.
