Торт “Наполеон” з заварним кремом – кращі прості рецепти
Тістечко «Наполеон»- «Сувора зима»
Є ще один рецепт домашнього торта «Наполеон». Цей рецепт часто використовували в кондитерському мистецтві радянського часу. Незважаючи на простий набір продуктів, він виходить ніжним і незвичайним. А, на відміну від першого варіанта, готується досить швидко.
Отже, для смакоти, яку готували в СРСР нам знадобиться:
Для печених верств:
0.5 кг борошна вищого сорту;
1 склянку темного пива;
300 г смальцю;
Для крему:
6 шт. середніх яєць;
1 л домашнього молочка;
0,5 кг цукрового піску;
1 упаковочка ванільного цукру;
0,1 кг борошна;
200 г вершкового масла.
Покроковий спосіб приготування:
Маргарин розтопити. У нього виллємо пиво. Додамо просіяне борошно і вымесим м’яке тісто. Розділимо його на 10 частин.
Сформувати невеликі кульки і розкотимо з них на пекарської папері дуже тонкі млинчики. З допомогою тарілки зробимо їх однакової форми.
Відправляємо в духовку до зарум’янювання.
Обрізки також спечемо. Вони нам згодяться для посипання.
Коли вони будуть охолоджуватися, ми приготуємо смачний кремушек. Для цього розтираємо дочиста курячі яєчка з цукром і просіваємо в нього борошно, додаємо ваніль.
Вливаємо півлітра молока і добре розмішуємо.
Залишилося молоко нагріваємо і повільно вливаємо в нього підготовлену суміш.
Помішуючи, варимо на невеликому вогні, поки не буде нагадувати своїм виглядом молочний кисіль. Трохи охолоджуємо. Збиваючи міксером, додаємо розм’якшене масло.
Змащуємо коржі, складаючи їх один на інший.
Печені обрізки з допомогою качалки розгортаємо в крихту і обсипаємо нею боки нашого виробу. Даємо йому настоятися годинок 5.
