Суп з селери: рецепти для схуднення, калорійність

Рецепт першого страви з кореня селери і солоних огірків

Зварити корисний і смачний суп дуже просто, якщо слідувати нашим радам. Додатково можна додати перловку, вівсянку, приправити перше блюдо грибами. В цьому випадку воно буде не дієтичним, але все одно зігріє і добре наситить. Краще всього подавати суп зі сметаною, прикрасивши дрібно посіченою петрушкою.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 45 ккал.

З інгредієнтів нам будуть потрібні:

• 200 г капусти;
• 2 л води;
• 4 картоплини;
• 1 цибулина;
• 2 солоних огірка середнього розміру;
• 1 морква;
• 100 мл огіркового розсолу;
• 2 ч. л. рослинної олії.

Щоб приготувати суп, дотримуйтесь простий інструкції:

• Коріння селери, моркву і цибулину ріжемо соломкою, обсмажуємо.
• З огірків знімаємо шкірку, ріжемо на 4 частини, виймаємо насіння, подрібнюємо на шматочки.
• Огірки припускаємо в невеликій ємності з 50 мл бульйону — вони повинні стати м’якими.
• Картоплю ріжемо на брусочки, шаткуємо капусту, опускаємо все огіркову масу.
• Варимо до готовності картоплі.
• Закладаємо в ємність зажарку, огірки, варимо протягом 5 хвилин.
• Додаємо пару листочків лаврового листа, перець, сіль.
• Варимо ще близько 5 хвилин.
• Вливаємо розчин, варимо ще хвилину і вимикаємо вогонь.