6. Спаржа по-корейськи з винним оцтом
Винний оцет у готовому блюді відчувається зовсім не так, як звичайний або яблучний.
Тобі знадобиться: 250 г сушеної соєвої спаржі, 1 цибулина, 200 г моркви, 120 мл рослинної олії, по 1 ст.л. цукру, коріандру, солі та сухого часнику, 4 ст.л. винного оцту, 30 мл соєвого соусу.
Приготування: Замочіть спаржу на 8 годин, періодично змінюючи воду, і подрібніть. Додай терту на корейській тертці моркву і нарізану пір’ям і злегка обсмажену цибулю.
Подрібни часник, додай усі спеції та залей спаржу олією. Туди ж вилий соєвий соус, винний оцет і добре перемішай, а потім залиш на пару годин у холодильнику.
7. Спаржа по-корейськи з чилі
Ідеальний рецепт для любителів гостренького!
Тобі знадобиться: 200 г сушеної соєвої спаржі, 1 морква, 2 зубчики часнику, 30 мл соєвого соусу, 1 ч.л. сухого імбиру, 2 ст. цукру, 30 мл оливкової олії, 2 ч. л. оцту, перець чилі, половина пучка кінзи.
Приготування: Залий спаржу водою на ніч, щоб вона розбухла, а потім наріж.Морква подрібни на корейській тертці, а часник і чилі дрібно порубай.
Змішай соєвий соус, оливкову олію, оцет і всі спеції, і залий цим маринадом спаржу з овочами. Туди ж додай рубану кінзу, залиш все разом настоятися під кришкою на пару годин.
