4.Спаржа по-корейськи із цибулею
Разом із звичайною цибулею можеш додати трохи зеленої.
Тобі знадобиться: 200 г сушеної соєвої спаржі, 1 морква, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 70 мл оливкової олії, 1 ч.л. оцту, спеції.
Приготування: Замоч спаржу у воді на ніч, промий і наріж порційно. Цибулю подрібни півкільцями, а моркву натрій на корейській тертці, і обсмаж їх до золотистості на олії.
Виклади засмажку до спаржі, перемішай і туди ж додай оцет, спеції та давлений часник. Дай страві настоятися кілька годин, а в ідеалі – залиш у холодильнику на ніч.
5. Спаржа по-корейськи з лимоном
Цитрусові нотки чітко відчуваються у готовій закусці.
Тобі знадобиться: 100 г сушеної соєвої спаржі, 1 морква, 2 зубчики часнику, 1 лимон, 2 ст.л. цукру, по 1 год. солі, коріандру та паприки, 3 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Подрібни спаржу шматочками, залий водою і залиш набухати на ніч. Злегка відіжми її і промий, і додай терту на корейській тертці моркву і трохи лимонної цедри.
Лімонний сік змішай з маслом, цукром, сіллю, давленим часником та спеціями. Залий спаржу маринадомі залиши доходити мінімум на годину, а краще – довше.
