2. Корейська спаржа із заправкою
Якщо ти маєш готову заправку для спаржі в пакетику – все ще простіше!
Тобі знадобиться: 110 г сушеної соєвої спаржі, 80 г заправки, 130 г моркви, 1 зубчик часнику, 20 г кінзи.
Приготування: Замоч спаржу водою на 8 годин, періодично її міняючи, а потім промий і наріж брусочками. Моркву натрій на корейській тертці, а часник видави або дрібно порубай.
Перемішай всі разом із заправкою та залиш на 2 години в холодильнику. А через цей час знову перемішай і додай рубану зелень до смаку.
3. Швидка спаржа корейською
Якщо немає часу вимочувати спаржу 5-8 годин, можна спробувати залити окропом.
Тобі знадобиться: 200 г сушеної соєвої спаржі, 100 г моркви, 1 ч.л. солі, 2 ч. л. оцту, 3 ст. оливкової олії, по 1 ч. л. цукру, паприки та коріандру, 2 зубчики часнику, 3 ч.л. соєвого соусу.
Приготування: Залий спаржу окропом, придави вантажем і залиш на 2-3 години, міняючи воду в міру остигання. Моркву натрій на корейській тертці, а часник дрібно подрібни.
Змішай всі інгредієнти та додай спеції. Туди ж влий масло, оцет і соєвий соус, добре перемішай і відправ на кілька годин у холодильник.
