Домашня кухня: соус «Цезар» з анчоусами і каперсами
В одному соусі можна запросто змішувати різні смаки, він від цього тільки виграє. Наприклад, смак заправки з маслом, лимонним соком, жовтком для любителів «Цезаря» не новина, а от якщо додати в неї гострі каперси і філе анчоусів, смак вийде святковий.
Вам знадобиться:
- лимон;
- чайна ложка консервованих каперсів;
- 2 штуки філе анчоусів;
- 30 г подрібненого пармезану;
- 1 жовток;
- 60 мл йогурту;
- 50 мл оливкової олії;
- чайна ложка гірчиці із зернами;
- щіпка солі.
Необхідний час: 20 хв. В 100 г соусу: 265 ккал.
Спосіб готування соусу «Цезар» в домашніх умовах:
