Соус «Цезар»: класичний рецепт простий і з каперсами

Варіація страви для швидкого вечері

Хрусткі салатні листя – це тільки основа. Далі смак салату можна зробити будь-яким. Ми пропонуємо додати копчений бекон.

Вимагається:

• 8 шматочків бекону (копченого);
• 180 г чіабатти;
• 450 г запеченого курячого філе;
• качанний салат «Ромен»;
• 35 г натертого у вигляді стружки пармезану;
• 5 штук анчоусів.

Треба для заправки:

• 2 штуки анчоусів;
• 20 г тертого пармезану;
• цедра 1 лимона;
• 45 мл класичного йогурту;
• 55 мл оливкової олії;
• за смаком приправити.

На приготування потрібен час: 25 хв. Цінність в калоріях: 299 ккал/100 р.

Як робити:

Обсмажити на сковорідці скибочки бекону, потім викласти на серветку;

На цій же сковороді підрум’янити нарізану кубиком чіабатту;

Куряче філе після запікання нарізати кубиком;

Для соусу змішати і трохи збити масло, йогурт, спеції, додати подрібнені анчоуси, сир, цедру, перемішати;

Салат вимити, потім обсушити паперовими рушниками, нарізати великими шматочками. Змішати в глибокій чашці нарізані салатні листя, куряче м’ясо, бекон, обсмажені сухарі, анчоуси, полити соусом;

Поставити блюдо на стіл, посипати пармезаном.