Як правильно вибрати перлову крупу?
Перловка продається в упаковках або на вагу. Щоб правильно вибрати фасований продукт необхідно оцінити стан крупи візуально. Вона повинна бути золотистого кольору, без яких-небудь дефектів, зчеплених між собою зерен. Купуючи крупу на вагу, перевірте її на запах. Він повинен бути свіжим і приємним.
Зберігати крупу краще в сухому, добре провітрюваному приміщенні, бажано в тканинному мішку (як це робили в давнину) або в картонній коробці. Зерна мають властивості набирати вологу, тому при необхідності підсушіть їх.
