З куркою і майонезом
Опис. Цей покроковий рецепт «Шопского» салату значно відрізняється від початкового варіанта. Блюдо виходить більш поживним за рахунок м’яса, додаткових продуктів. Підходить для великого застілля.
Інгредієнти:
- М’ясо (філе курки) — 400 г;
- один болгарський перець;
- один стакан чорної квасолі;
- кукурудза консервована — 150 г;
- два помідора;
- цибулю-шалот;
- невеликий пучок петрушки або кінзи;
- майонез — 100 г;
- сметана — 100 г;
- маслини;
- лимонний сік;
- спеції.
Приготування
- Відварюємо курку, квасоля.
- Перець і помідори нарізаємо кубиками, м’ясо — дрібними часточками або соломкою.
- Додаємо кукурудзу, подрібнену зелень.
- Змішуємо продукти.
- Щоб заправити «Шопський салат, беремо окрему ємність і готуємо соус. Змішуємо майонез зі сметаною, спеціями, невеликою кількістю лимонного соку.
- Салатну масу заправляємо, прикрашаємо зеленню і кружальцями маслин.
У деяких рецептах у страву додається ще крихта з чіпсів і авокадо. Є цікаві інтерпретації, наприклад, з картоплею. Але такі страви не підійдуть для дієтичного меню. Замість курячого філе в них додається шинка.
