З запеченим перцем і фетою
Опис. Цікавий варіант, що володіє пікантним смаком за рахунок запеченого перцю. Приготувати такий «Шопський салат в домашніх умовах можна і шарами, і сумішшю. Але в будь-якому разі зверху натертий сир.
Інгредієнти:
- чотири помідора;
- два червоних болгарських перцю;
- два огірка;
- один солодкий цибуля;
- фета — 150 г;
- маслини;
- невеликий пучок петрушки;
- масло оливи — 50 мл;
- сік лимона або винний оцет — 20 мл;
- спеції.
Приготування
- Півгодини запікаємо перці. Після кладемо їх в поліетиленовий пакет на 15 хвилин.
- З печеного перцю знімаємо шкірку, видаляємо насіння. Шаткуємо тонкими брусочками.
- Помідори, огірки дрібно шаткуємо кубиками або часточками, цибулю — півкільцями.
- Подрібнюємо зелень, маслини нарізаємо кільцями.
- Змішуємо продукти, солимо, заправляємо приправами.
- Крупно натертої фетою посипаємо зверху.
Подавати блюдо можна як у великій салатниці, так і в порційних креманках. Не забуваємо, що фета вже солона, тому акуратно додаємо спеції.
